Kalau kamu suka salad, kamu pasti jatuh cinta sama karedok. Tapi bedanya, ini versi Sunda yang bumbunya gurih, pedas, dan kaya rasa kacang tanah. Semua sayur disajikan mentah, jadi rasanya renyah dan segar banget!
Karedok sering disebut “salad tradisional Indonesia”. Bahannya sederhana, tapi kalau saus kacangnya pas — rasanya luar biasa!
🥒 Bahan-Bahan
- Kol, kacang panjang, timun, tauge, kemangi (iris halus)
- 100 gr kacang tanah goreng
- 3 cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
1. Ulek kacang tanah goreng bersama bawang putih, cabai, gula merah, dan garam hingga halus.
2. Tambahkan air asam sedikit demi sedikit sampai jadi saus.
3. Campurkan sayuran ke dalam saus kacang, aduk rata.
4. Sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.
💡 Tips:
Tambahkan sedikit kencur agar aroma khas Sundanya makin terasa.
Gunakan kacang tanah yang baru digoreng supaya aromanya segar.
0 Komentar