Geblek Kulon Progo — Jajanan Kenyal dari Singkong

Geblek adalah makanan khas Kulon Progo yang terbuat dari tepung tapioka. Konon lahir pada masa penjajahan sebagai makanan rakyat karena murah dan mengenyangkan. Teksturnya kenyal di dalam dan renyah di luar.

Geblek: jajanan kenyal gurih dari Kulon Progo.

🍠Bahan-Bahan

• 250 g tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Air panas secukupnya
• Garam secukupnya

🧑‍🍳Cara Membuat

1. Campur tepung, bawang, dan garam.
2. Tambahkan air panas sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk seperti angka delapan, goreng hingga keemasan.

💡Tips Masak

• Jangan terlalu banyak air agar geblek tidak menyerap minyak.
• Enak disajikan dengan sambal bawang atau sambal kacang.