Es Dawet Ayu — Kesegaran Tradisional ala Jogja

Es Dawet Ayu versi Jogja memakai gula aren asli Kulon Progo dan santan gurih. Minuman ini sudah ada sejak masa kolonial dan tetap menjadi favorit di pasar tradisional hingga sekarang.

Es Dawet Ayu khas Jogja, segar dan manis alami.

🍹Bahan-Bahan

• 100 g tepung beras
• 50 g tepung sagu
• 500 ml air pandan dan suji
• 500 ml santan
• 200 g gula aren

🧑‍🍳Cara Membuat

1. Masak tepung dan air pandan hingga kental, cetak ke air es.
2. Rebus gula aren hingga cair.
3. Sajikan dawet + santan + gula aren + es.

💡Tips

• Aduk santan terus agar tidak pecah.
• Gunakan gula aren asli untuk aroma wangi.