Gatot Gunungkidul — Camilan Sejarah dari Singkong Kering

Gatot adalah makanan rakyat Gunungkidul dari masa paceklik. Terbuat dari singkong yang dikeringkan dan diproses ulang menjadi camilan legit manis.

Gatot Gunungkidul: sederhana tapi kaya sejarah.

Bahan-Bahan

• 250 g gatot kering
• 100 g kelapa parut kukus
• 100 g gula merah

Cara Membuat

1. Rendam gatot semalaman lalu rebus hingga lembut.
2. Masak gula merah dengan sedikit air.
3. Sajikan gatot + kelapa + gula merah.

Tips

• Rebus perlahan agar tekstur empuk alami.