Nasi tutug oncom adalah kebanggaan orang Tasikmalaya.
Nasi hangat yang dicampur dengan oncom berbumbu, aromanya menggoda dan rasanya bikin ketagihan. Sederhana, tapi selalu berhasil memanjakan lidah.
Biasanya disajikan dengan sambal, lalapan, dan ikan asin goreng.
🍛 Bahan-Bahan
1 papan oncom, bakar lalu hancurkan
2 siung bawang putih
3 bawang merah
5 cabai rawit
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
2 piring nasi hangat
👨🍳 Cara Membuat
1. Tumis bawang, cabai, dan bumbu hingga harum.
2. Masukkan oncom bakar, aduk hingga bumbu meresap.
3. Campurkan dengan nasi hangat, aduk rata.
4. Sajikan dengan lauk pelengkap.
💡 Tips:
Oncom bakar menghasilkan aroma smoky yang khas.
Tambahkan sedikit kencur cincang kalau ingin versi lebih tradisional.
0 Komentar