Ayam goreng ketumbar adalah salah satu menu rumahan favorit yang sederhana tapi selalu berhasil menggugah selera. Aroma ketumbar yang khas berpadu dengan bawang putih membuat ayam terasa gurih, wangi, dan meresap hingga ke dalam daging. Cocok disajikan sebagai lauk harian maupun menu andalan saat kumpul keluarga.
Resep ayam goreng ketumbar ini menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, sehingga siapa pun bisa mencobanya di rumah.
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar butiran
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat Ayam Goreng Ketumbar
- Haluskan semua bumbu hingga benar-benar lembut.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus dan air.
- Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Tips Agar Ayam Lebih Gurih
- Diamkan ayam bersama bumbu minimal 30 menit agar rasa lebih meresap.
- Gunakan ayam kampung jika ingin rasa lebih gurih alami.
- Tambahkan lengkuas atau daun salam saat merebus ayam untuk aroma lebih wangi.
Saran Penyajian
Sajikan ayam goreng ketumbar bersama nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan segar. Menu sederhana ini dijamin bikin makan jadi lebih lahap.
Selamat mencoba resep ayam goreng ketumbar rumahan yang gurih dan wangi!
0 Komentar